المكونات: لحم مقطع مكعبات، شرائح بصل، فلفل رومي بألوان مختلفة، شرائح طماطم، شرائح ثوم مفروم، توابل (ملح، فلفل، توابل لحمة، زعتر)، زيت أو سمن، ورق فويل (ألمنيوم). الطريقة: يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل والتوابل. يتم وضع ورق الفويل على الشواية أو الفحم. يتم ترتيب الخضار (البصل والفلفل والطماطم) على ورق الفويل. يتم وضع اللحم فوق الخضار ثم يضاف قليل من الزيت أو السمن. يتم تغطية الفويل بإحكام وتركه على الشواية حتى ينضج اللحم (حوالي 30-40 دقيقة). يتم فتح الفويل ويُقدم ساخنًا.